Mushroom Paneer Recipe in Hindi यह एक लाजवाब और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो अपने स्वाद और क्रिस्पी टेक्सचर के लिए जानी जाती है। यह स्वादिस्ट होने के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि इसमें प्रोटीन के अलावा अन्य मिनरल भी पाया जाता है। इसे सभी लोग खाना पसंद करते हैं। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको एक सरल और सुरक्षित तरीके से बनाए जाने वाले मशरूम पनीर की रेसिपी के बारे में बताएंगे जो आप अपने रसोई में मौजूद सामाग्रियों के साथ आसानी से बना सकती हैं।
अनुदेश
| तैयारी समय | पकाने का समय | कुल समय | कितने लोगों के लिये |
|---|---|---|---|
| 10 मिनट | 20 मिनट | 30 मिनट | 4 |
सामग्री|Mushroom Paneer Recipe in Hindi
- पनीर – 250 ग्राम
- मशरूम – 200 ग्राम
- प्याज़ – 1 मध्यम आकार का, (कटा हुआ)
- टमाटर – 2 मध्यम आकार के, (कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून, (कटी हुई)
- हरी मिर्च – 3, (कटा हुआ)
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
- जीरा – 1 छोटी चम्मच
- काजू – 25 ग्राम
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- कस्तूरी मेथी – 1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
- नमक – स्वाद के अनुसार
- तेल – 2 चम्मच
मशरूम पनीर बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में डालकर 5 से 7 मिनट के लिए उबाल दें।
- फिर पनीर को ठंडा पानी में डालकर धो लें ताकि उसका अधिकतम पानी बाहर निकल जाए।
- मशरूम को धोकर अच्छे से साफ करें और उसके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- तेल गर्म होने पर पनीर के टुकड़ो को दाल देंगे और हल्का सा फ्राई कर लेंगे।
- अब उसी पैन में मशरुम को भी फ्राई कर लें, ख्याल रखें मशरूम को तेज आंच पर ज्यादा देर तक फ्राई करना पड़ेगा क्योंकि इसमें पानी ज्यादा मात्रा में होता है।
- अब बचे हुए तेल में प्याज और टमाटर को डालकर सुनहरा रंग आने तक फ्राई कर लेंगे।
- अब एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें और उसमे जीरा, इलायची और तेजपत्ता डालें।
- अब इसमें कटी हुई प्याज डालें और 2 मिनट तक इसे चलाते हुए भूनें।
- अब इसमें टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- इसके अलावा अब इसमें काजू, प्याज पेस्ट और कटा हुआ मशरूम डालकर मध्यम आंच पर 7 मिनट तक पकने दें।
- हम देखेंगे मसालों से बहुत अच्छी खुशबु आ रही है अब इसमें दो कप पानी और स्वाद अनुसार नमक मिलायेंगे।
- अब पनीर के क्यूब को डालकर कढ़ाही का ढक्कन बंद कर देंगे और इसे मध्यम आंच पर 5 से 6 मिनट तक पकायेंगे।
- अब आखिरी स्टेप में कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिला लेंगे।
- अब हमारी Mushroom Paneer Recipe in Hindi तैयार है इसे चावल रोटी/नॉन के साथ सर्व करें।
सुझाव
- अपने पसंदीदा मसालों के आधार पर स्वाद को समायोजित करें। अगर आपको अधिक मसालेदार चाहिए, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
- डिश को और भी क्रीमी बनाने के लिए आप एक छोटे से पैकेट मलाई या दही भी जोड़ सकते हैं।
- अगर आप होटल स्टाइल मशरूम पनीर बनाना चाहते हैं, तो अधिक तेल या घी का उपयोग करें। इससे डिश में और भी स्वाद आएगा।
- अगर संभव हो, तो खुद का पनीर बनाएं। घर पर बनाए गए पनीर से डिश का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
- मशरूम पनीर को और अधिक स्वादिस्ट बनाने के लिये आप टमाटर सॉस या कोकोनट मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।
- डिश को सजाने के लिए हरा धनिया और ताजगी भरी हरी मिर्च से सजाएं। यह भोजन को और भी आकर्षक बनाएगा।
- मशरूम पनीर को गरमा गरम रोटी, नान, या चावल के साथ परोसें। इससे भोजन का पूरा आनंद आएगा।
निष्कर्ष
इस ब्लॉग पोस्ट में, हमने आपको Mushroom Paneer Recipe in Hindi की सही और स्वादिष्ट तैयारी का तरीका बताया है। यह एक सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं। मशरूम और पनीर का मिलन, साथ में उम्दा मसालों का संगम, इसे एक शानदार व्यंजन बनाता है। इसे बनाने का प्रयास करें और इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें।
