Chicken Steam Roast Recipe in Hindi|एक क्लिक में चिकन स्टीम रोस्ट बनाने का सीधा तरीका

Chicken Steam Roast Recipe in Hindi: रसोई घरों में रोज़ाना बनने वाले विभिन्न चिकन व्यंजनों में चिकन स्टीम रोस्ट का अलग ही महत्त्व है। इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है जो आपको स्वादिष्ट, हेल्दी और आसान रेसिपी प्रदान करता है। इसकी खासियत यह है कि इसमें मसालों का उपयोग बहुत ही कम होता है, फिर भी यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इस लेख में, हम आपको चिकन स्टीम रोस्ट बनाने का एक सरल तरीका सिखाएंगे जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।

कितने लोगों के लिये	4
तैयारी का समय	15 मिनट
पकाने का समय	30 मिनट
कुल समय	45मिनट

और देखें-बंगाली चिकन कोशा

सामग्री|Chicken Steam Roast Recipe in Hindi

• 1 किलोग्राम चिकन पीसेस
• 1 चम्मच सफेद सिरका
• 1 चुटकी लाल फ़ूड कलर
• 1/2 कप गाढ़ी दही
• 1 बड़ा चम्मच नीबू रस
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद के अनुसार
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 कप तेल

Chicken Steam Roast Recipe Banane Ka Tarika

• चिकेन स्ट्रीम रोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले चिकेन को साफ पानी से 2 से 3 बार धुलकर तेज चाकू से गहरा कट लगा लेंगे।

• अब एक बाउल में 1 चम्मच सिरका, 1 चुटकी लाल और पीला फ़ूड कलर डालकर मिला लेंगे।

• इस मिश्रण को चिकेन पीसेज पर दोनों तरफ से अच्छे से लगा लेंगे।

• अब इसका मिश्रण बनाने के लिए 1/2 कप फ्रेश दही का इस्तेमाल करेंगे, ध्यान रहे मिश्रण में पानी बिल्कुल नहीं डालना है।

• अब इसमें 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालेंगे।

• अब बिना पानी डाले दही की मदद से सभी सामग्रियों को मिक्स करें।

• अब मसालों को हाथ से चिकेन के ऊपर दोनों तरफ से अच्छी तरह लगा लेंगे।

• मसाला लगाने के बाद इस तरह से ढककर 3 से 4 घंटे तक मैरीनेट होने के लिए रख दें, ध्यान रखें इसे फ्रिज में नहीं रखना है।

• यहाँ हम चिकेन को स्ट्रीम रोस्ट करने के लिए बड़े फ्लैट तवे का इस्तेमाल करेंगे और इसमें 4 से 5 चम्मच तेल डालकर गरम करेंगे।

• अब इसमें चिकेन की पीसेज को थोड़ा दूर-दूर करके इस तरह से रख देंगे।

• चिकेन को एक तरफ से रोस्ट होने के लिए 40 से 45 मिनट लगेंगे,पहले 10 मिनट इसे ढककर मीडियम आंच पर पकाएंगे फिर 30 से 35 मिनट धीमी आंच पर पकाएंगे।

• अब चिकेन को दूसरी तरफ से पलट देंगे और पहले की तरह दूसरी तरफ से भी 45 मिनट पकने देंगे।

• अब दोनों तरफ से पकने के बाद आपका चिकेन रोस्ट बनकर तैयार है।

• इसे गरमा गरम सर्व करें और इसे धनिया पत्तियों या लाल मिर्च के स्लाइस, नींबू, सॉस के साथ सजाकर परोसने से इस रेसिपी का स्वाद और बढ़ जाता है।

टिप्स

1. हमेशा ताजे चिकन का चयन करें। चिकेन पीसेज को सही आकार दें।
2. मैरिनेशन के लिए फ्रिज का इस्तेमाल बिल्कुल न करें ऐसा करने से चिकेन से ब्लड निकलने लगता है।
3. चिकन को मरिनेट करने के लिए समय दें, ताकि वह सभी मसाले अच्छे से एब्जार्ब कर सके।
4. अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा को बढ़ाएं या घटाएं। अगर आप और ज्यादा मसालेदार चाहते हैं, तो अपने अनुसार बढ़ाएं।
5. इसे बनाने के साथ-साथ चटनी, रायता या अन्य सॉस के साथ परोसें, जिससे स्वाद और भी बढ़ेगा।
6. तेल और मसालों की मात्रा को कम रखने का प्रयास करें, ताकि यह स्वस्थ और न्यूट्रिशनल रहे।

स्वास्थ्य लाभ

• चिकन स्टीम रोस्ट को स्टीमिंग के द्वारा बनाया जाता है, जिससे तेल की मात्रा कम होती है। और वजन नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
• चिकन में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करती है, और साथ ही उपयोगी ऊर्जा प्रदान करती है।
• चिकन में विभिन्न पोषक तत्वों जैसे कि आयरन, जिंक, सेलेनियम, और विटामिन्स ए, बी, सी, और डी होते हैं जो सेहत के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
• मांस खाना बॉडी के लिए आवश्यक आमिनो एसिड्स प्रदान करता है, जो मांसपेशियों के स्वस्थ विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• स्टीमिंग से बना हुआ चिकन आसानी से पाचन किया जा सकता है और आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।

निष्कर्ष

यह चिकन स्टीम रोस्ट रेसिपी 4 लोगों के लिए पर्फेक्ट है। इसे गरमा गरम सर्व करें और इसे चावल, नान, या अपनी पसंदीदा रोटी के साथ परोसें। साथ ही, धनिया पत्तियों या लाल मिर्च के स्लाइस के साथ सजाकर और नींबू डालकर परोसने से इस रेसिपी का स्वाद और बढ़ जाता है। आप इसे दाल और सलाद के साथ भी परोस सकते हैं। यह रमजान महीने में भी अच्छा विकल्प है। इस स्वादिष्ट चिकन स्टीम रोस्ट के साथ, आप अपने भोजन को और भी आनंददायक बना सकते हैं।

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